Darum ist genügend Eiweiß so wichtig

Alles rund um Eiweiß

Eiweiß ist ein Stoff, den unser Körper unbedingt braucht. Dabei ist Eiweiß nicht gleich Eiweiß: Vielmehr umfasst diese Kategorie eine ganze Reihe an Bausteinen, ohne die in unserem Organismus kaum etwas geht. Proteine bestehen aus Aminosäuren und unser Körper braucht diese, um eine Vielzahl von Zellen am Leben zu erhalten.

Jeder Mensch braucht also Eiweiß. Die Menge an Eiweiß, die unser Organismus benötigt, ist jedoch unterschiedlich und hängt von Gewicht, Geschlecht und Entwicklungsstadium ab. Neugeborene brauchen etwa 2,5 g Eiweiß pro kg Körpergewicht, während erwachsene Menschen rund knapp weniger als 1 g Eiweiß pro kg Körpergewicht benötigen.

Von Eiweiß gehen praktisch keine gesundheitlichen Risiken aus. Das Gerücht, zu viel Eiweiß würde Nierenschäden begünstigen, wurde bereits mehrfach wissenschaftlich widerlegt. Aber wie viel Eiweiß brauchen wir und warum ist es so wichtig? Wir zeigen die 4 wichtigsten Punkte rund um Proteine in unserer Ernährung.

Nummer 1: Eiweiß unterstützt das Heilen von Krankheiten

Wenn wir krank sind, ist das für unseren Körper eine Ausnahmesituation. Das lässt sich aber durch viele körpereigene Vorgänge gut aushalten. Der Spruch „Eine Erkältung kommt 3 Tage, bleibt 3 Tage und geht 3 Tage“ trifft erstaunlich oft zu – das kennt sicher jeder Mensch.

Damit unser Körper sich gegen Viren und Bakterien zur Wehr setzen kann, braucht er Proteine. Die Aminosäuren darin ermöglichen es dem Körper, Abwehrzellen gegen diverse Krankmacher zu bilden. Gerade wenn man krank ist, sollte man also auf eine erhöhte Proteinzufuhr achten.

Nummer 2: Proteine helfen effektiv beim Abnehmen

Wenn wir abnehmen möchten, sind Proteine enorm wichtig. Eiweißreiche Nahrung, egal ob in biologischer Form oder in Form von Ergänzungsprodukten, ist enorm wichtig. Das hat gleich mehrere Gründe!

Der wichtigste Grund ist, dass der Körper beim Fasten zuerst Muskelmasse abbaut. Diese gibt ihm Energie und spart gleichzeitig Energie ein, da Muskeln mehr Energie benötigen als andere Körperzellen. Damit Fett abgebaut wird und keine Muskelmasse, müssen wir zusätzliche Proteine zuführen – das geht am einfachsten über proteinreiche Nahrung.

Ein weiterer Punkt ist, dass Muskeln im Alltag mehr Kalorien verbrennen als andere Körperzellen. Entsprechend muss man beim Abnehmen möglichst viel Muskelmasse haben. Dadurch erhöht sich der Grundumsatz des Körpers und man kommt schneller zu einem Kaloriendefizit.

Zuletzt sind Proteine für den Körper keine leicht zu knackenden Nüsse. Vielmehr muss unser Organismus die Proteine zunächst verarbeiten, um sie richtig nutzen zu können. Hierfür wird mehr Energie benötigt als bei anderen Bausteinen – entsprechend erhöht sich auch dadurch der Energieverbrauch des Körpers.

Nummer 3: Ein Proteinmangel kann schwere Folgen haben

Ein Proteinmangel ist fatal für den menschlichen Körper. In Entwicklungsländern kommt es auch heute noch zu schrecklichen Krankheiten und Todesfällen auf Grund einer Unterversorgung mit Eiweiß. In westlichen Ländern und allgemein in Industrienationen ist ein gesundheitsrelevanter Eiweißmangel praktisch kaum zu beobachten.

Wer aber nicht genügend Protein zu sich nimmt, kann Erfolge beim Sport oder beim Abnehmen hemmen. Die Muskelzellen benötigen Eiweiß zur Regeneration und beim Abnehmen ist Eiweiß gleich auf mehrere Arten hilfreich. Entsprechend sollte man in allen Lebenslagen auf eine ausreichende Eiweißzufuhr achten.

Nummer 4: Pflanzliche Proteine sind deutlich gesünder

Die aktuelle Studienlage zeigt ganz eindeutig: Nicht nur die Zufuhrmenge an Eiweiß ist entscheidend für eine möglichst gesunde Ernährung, sondern auch die Quelle. Tierisches Eiweiß ist vor allem bei Fleisch, Milchprodukten und Eiern zu finden und wird von Sportlern und anderen Menschen hauptsächlich über diese Quellen aufgenommen.

Pflanzliche Proteine finden sich vor allem in Nüssen, Hülsenfrüchten und insbesondere in Quinoa. Wer also ohne Nahrungsergänzungsmittel oder andere Supplemente den Eiweißbedarf an gesunden Proteinen decken möchte, der greift am besten zu diesen Produkten.